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虽然说二维码追溯平台能解决的食品行业的安全和信任问题，那二维码追溯平台在食品安全中的作用如何?怎样构建食品安全坚强支撑?二维码产品追溯系统也有同样作用。请继续浏览下文，希望对大家有所帮助。
二维码追溯平台在食品安全中的作用
可追溯平台体系可以起到对食品安全“确责”与“召回”的作用，明确食品安全责任的归属，确定负责人;明确不合格产品的批次，实现食品快速、准确召回;通过“确责”与“召回”，最终实现“来源可查、全向可追、责任可究”的追溯目标。可追溯系统是目前食品质量管理和危机控制中最重要的武器，也是一条非常成功有效的食品安全监督管理。每个产品从一开始，就赋上一个信息，从种植到餐桌这条长长的食品链条，要想确保每个环节的安全性，追溯体系无疑是最为可靠的手段。
防伪以具有自主知识产权且国际领先的二维条码技术为核心，建设起一个具备从农田到餐桌全环节追溯能力的“二维码食品追溯系统”，以猪肉为例，从生猪养殖、屠宰环节开始每一批次猪肉都带着产地、屠宰加工、检验检疫、经营主体等信息进入批发、零售、消费环节，消费者购买时，只需用手机一扫，就能将它的“来龙去脉”看个清楚。
二维码追溯平台为食品安全构建坚强支撑
以迅速、准确地获取、传输和反馈信息为主要特点的自动识别技术，在食品安全日益受到多方关注的今天，正显示出它在食品供应链监测、安全追溯方面的独特作用。防伪“二维码食品追溯系统”采用了具有国际、国家、国家军用、行业标准的二维码技术和互联网大数据技术，由采集中心、网络传输、数据平台、控制中心组成的食品安全云平台。追溯平台系统采集中心在源头将食品追溯信息和数据采集传输到云端，云端数据中心自动实时编码和计算，并通过网络传输层将食品追溯信息传输给消费终端，消费者利用APP软件、查询终端扫描查询食品的“前世今生”。例如一头小猪崽，从养殖企业到屠宰场，再进入肉品批发市场，最后“抵达”超市或菜场，每个环节的信息一直附着在小猪崽身上，并上传到云端，形成了一头猪的“身份证”。
食品追溯云平台的建立，对于企业而言，能解决其生产经营过程中的质量管理问题，有助于企业提高产品质量，提升客户满意度;对于社会而言，可以有效地实现产品质量监管，防止因产品质量问题而对社会造成不良影响;对于消费者而言，通过食品追溯云平台就能够查询到产品来源、生产过程、物流过程，以及真假识别等相关信息，从而实现产品透明化的查询途径。
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